Alimentation équilibrée, micronutriments, dénutrition clinique et conseils diététiques fondés sur les preuves.
Alternez vidéo et lecture pour une progression optimale.
36:00frenCours fondamental sur les trois macronutriments : rôles énergétiques et structuraux des glucides (index glycémique, fibres), des lipides (acides gras saturés, mono et polyinsaturés, oméga-3) et des protéines (acides aminés essentiels, bilan azoté). Recommandations ANSES 2024.
43:00frenLa dénutrition touche près de 40 % des patients hospitalisés. Cette vidéo présente les outils de dépistage (NRS-2002, MNA), les critères diagnostiques HAS 2021 (perte de poids, IMC, albumine), les modalités de nutrition entérale et parentérale et le suivi diététique en équipe pluridisciplinaire.
33:00frTour d'horizon des vitamines (A, B9, B12, C, D, E, K) et des minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc, iode) : sources alimentaires, rôles biologiques, carences fréquentes en population française et apports journaliers recommandés selon l'EFSA.
Qu'est-ce qu'une alimentation réellement équilibrée ? Cet article passe en revue les recommandations ANSES 2024, les grandes familles d'aliments, les pièges des régimes restrictifs et les stratégies pratiques pour améliorer ses habitudes alimentaires au quotidien.
La dénutrition est fréquente chez les patients hospitalisés et aggrave le pronostic de toutes les pathologies. Cet article détaille les outils de dépistage validés, les critères diagnostiques HAS 2021 et les stratégies de renutrition adaptées au contexte clinique.
Le diabète de type 2 touche plus de 4 millions de personnes en France et est en forte progression. Comprendre ses mécanismes, ses complications et les mesures préventives permet d'agir efficacement sur la glycémie et la qualité de vie.